老健の栄養ケアについて教えてください。

無知で申し訳ありません。老健の栄養ケアで教えて頂きたいことがあります。
先月より、老健に入職しました。引き継ぎがなく、手探りで業務にあたっております。
毎月、少しずつ体重減少している入居者様がいます（入社から1年間）。毎月体重減少率3%未満です。現在はBMI21あたりです。入居者様は元気で全量召し上がっている場合、BMI18.5未満になるまで経過観察でもいいのでしょうか。食事摂取基準で高齢者の望ましいBMIが21.5なので迷ってしまいまして。元々BMIが高めでした。現在のあたりで止まって維持できればいいのですが。うちの施設では、アルブミンの検査はしておりません。