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学校給食 > 食中毒・衛生管理

情報　コロナ禍の給食指導　教育新聞より

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2021/04/23 15:52:58

【コロナ禍の給食指導】　黙食スタイルだからできる工夫
黙食スタイルで、どんな給食指導をすればいいのか――。新型コロナウイルス感染拡大の影響で厳しい衛生管理が求められ、「前を向いて、私語禁止」が主流となりつつある学校給食。「残食が増えた」「子供たちの表情が暗い」など、全国の学校現場からその影響を危惧する声が後を絶たない。特に新学期を迎えたこの時期、課題にぶつかる教員も多いだろう。制限を逆手にとり、“学校給食の学びを止めない”ために新たなチャレンジを続ける東京都目黒区立五本木小学校と、京都府舞鶴市立三笠小学校の取り組みをもとに、新時代の給食指導の可能性を探る。
https://www.kyobun.co.jp/close-up/cu20210422/