球根皮むき機の置き場

球根皮むき機の置き場所について教えてください。現在、私の勤務先では下処理室に設置しています。衛生管理＆調理技術マニュアルでは、「泥つきの野菜については、検収室の泥落としシンクや球根皮剥機で泥を落としてから、下処理室に搬入すること。」とあり、検収室に設置した方がより衛生的だと思っています。しかし、使えるコンセントが検収室にはもうなく、やむを得ず、下処理室の入り口付近に置いています。向きを変える等でも変わるものなのでしょうか。それとも他になんらかの工夫をして検収室に持って行った方がよいのでしょうか…