栄養アセスメント加算

タイトル通り栄養アセスメント加算について質問させていただきます。
利用者全員が対象となっておりますが、これ以上支払いを増やしたくないと同意頂けない利用者様がいらっしゃいます。その場合全員ではなくなりますので、全員算定不可となるのでしょうか

よろしくお願いいたします。