糖尿病食50%について

こんにちは、大学3年生です。現在、臨地実習に向けて準備をしています。施設からの課題で、「①糖尿病食60%と、②その60%を用いて50%の献立を作成する」というものがあります。
50%についてですが、単位をしっかり合わせたのですが、栄養計算をすると炭水化物54%になってしまいます。表1を減らし、表3と5を増やしました。ちなみに、もととなる60%も63%になってしまい、それも原因と考えられるのでしょうか？大学の先生からは63%はいいけど、54%はさすがにダメと言われました。

【追記：2021/08/03 22:55】
一緒に実習に行く子たちに聞いたところ、その子たちは60%の単位を50%に直しただけで、すぐできたと言ってました。