お疲れ様です。
私は現在、450床の病院で勤務しています。
今更ですが・・・教えてください。
皆さんの施設では野菜の納品をどうされていますか？
厨房内には段ボールや業者からの容器はもって入らないようにしていますが、
野菜は検収後、下処理室で処理するため、わざわざ施設のコンテナに移し変えず
業者のコンテナのまま下処理室にもって入ってよいと考えていたのですが・・・・汗
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