ディスポ食器の保温などについて

コロナの患者さんへディスポ食器で対応しているのですが、温かい汁ものやごはんなど提供する際の保温で保つようにしたり、ふにゃふにゃにならないようにといった対策をみなさんはどのように取られていらっしゃいますか？
またご飯に関しても時間がどうしても経つとディスポ食器にくっついたままになってしまうので衛生面も加味してみなさんであればどのような対策を取られる、または現在いらっしゃる職場で取られているのかご教授願えたらと思います。
よろしくお願いいたします。