特養に勤務しています。
先日、キザミ食の麺類の出汁について質問させていただきました。
その後日談と言ってはなんですが、、、厨房さんに依頼したところ、あんかけ〇〇みたいに、出汁をかけた状態で配膳していただくことになりました。
回答をくださった方々、ご協力ありがとうございました。
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