腎不全の方の食事

こんばんは。
特養で管理栄養士として働いています。
当施設では、療養食加算はとっていないため、献立も特に糖尿病や腎臓病食としての献立展開はないようです。（完全委託になっております。）

1800kcalたんぱく40gの食事を入院中は提供していたようです。

皆様の施設では、どのようになさっているでしょうか？

ちなみに一般食は1600kcalでたんぱくが55〜60gぐらいの食事提供です。