展開のエネルギー量について

お忙しいところすみません。
管理栄養士の養成施設で学んでいる学生です。
授業の一環で常食からソフト食の展開を行っているのですが、展開する際にはソフト食のエネルギーは常食のエネルギーに近づけなければならないのでしょうか。
白飯から全粥に変更した際にエネルギーが一気に下がって悩んでいます。