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管理栄養士の直営厨房業務への関わり方

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2024/02/17 03:10:14

直営の病院管理栄養士で、1人勤務の方はどこまで厨房業務に携わっていらっしゃいますか？
今70床の病棟を1人で受け持っていますが、中々厨房業務の方まで手が回らなく、特別に個別対応してあげたいと思ってもカップ物を付けるなどといったことしかできないのが現状です。同じような環境で厨房業務もやられている管理栄養士さんにぜひアドバイスいただきたいです