店頭購入の検収記録簿について

こんにちは。この度、新設オープンの厨房を担当することになり疑問点が挙がったので質問させて頂きました。

食材の購入だったのですが通販と店頭購入を並行することとなりまして、店頭購入を行った際の検収記録簿はどのようにすればよいか分からず質問でした。
お忙しい中申し訳ありませんがご返答お待ちしております。