入院時、入院中の体重測定について

今更な質問でお恥ずかしながら、病院で栄養管理をされている栄養士さんに質問です。

入院時に寝たきりや精神状態不良で体重が測れない患者さんの栄養管理計画書はどうされていますか？
本来は入院１週間以内で測定し計画立案までしなければならないかと思いますが、当院は寝たきり用の体重計が１台しかなく、場所の関係で体重測定がなかなかできない状況です。
台数を増やしたり設置場所を検討するべきなのですが、転職して間もないため、大所帯の看護部に簡単に依頼ができません。

皆さまの病院でも入院時の測定や月一回の測定が体制や人員で徹底が難しい等、ありませんか？
入院時や定期的な栄養評価時の体重はどうされているか教えていただけないでしょうか。
空欄のまま計画書や褥瘡の診療計画書を作成するのはアウトでしょうか？