嚥下調整食 コード４

標題の件ですが、現在施設では常食、刻み食…などがあり、
施設で提供しているものが「嚥下調整食　コード４」で良いのか、
単なる「普通食」で良いのかわかりません。
退所時栄養情報提供書には、コードを記載すること、となっていますが
コード４に当てはまらない場合、減算になりますか？

今はコード４　軟菜食に当てはめていますが、鶏肉などは酵素を使って柔らかくはしておらず、
歯茎では噛めません…
とすると、普通食なのか？