経管栄養剤から胃瘻食（ミキサー・スベラカーズ粥）に変更について

いつも皆さんにはお世話になっております。一人勤務です。宜しくお願い致します。
病棟より、今ままで　経管栄養剤を胃瘻より注入していた方が、経管栄養剤から　お食事（スベラカーゼ粥・ミキサー食）に変更してほしいとの事でした。経管栄養剤からお食事に変更を行った事のある管理栄養士さま、栄養士さま　お食事に変更する時のポイントや、気を付ける事　水分の事など　なんでも結構です教えていただければと思いこちらに書かせていただきました。どうぞ宜しくお願い致します。