サイクルメニューってどうやって作るもの？教えてください！

私の働く施設にはサイクルメニューがありません。
献立がかぶりまくってしまい、調理師さんから「サイクルメニューつくってよ」といわれています。
既に私が入職した時から、サイクルメニューの件についてはいろいろあったようなのですが・・・。献立作成を担当している先輩栄養士は、「わかったわかった」といって早１年が過ぎました。

改めて考えた時、サイクルメニューってどう作ったんだっけ？と私もあやふやなところが出てきました。そのため改めて勉強しなおしたいと思っています。
サイクルメニューをつくられた方のご意見を頂戴したいとおもっています。その他にも参考になる資料や、書籍等ありましたら、是非是非教えてください。
よろしくお願いいたします。