検食・職員食について

回答:4件閲覧数:5022
2011/09/03 13:15:19

21床のショートですが
検食は必要ですか?
その場合、栄養士と施設長で大丈夫でしょうか?

検食と一緒の食事を職員食とする場合、
一食300円でできないか?といわれているんですが
みなさんはそのお金をどう管理していますか?
食券?現金?
材料費に回す?
職員食を始める際は
何か届けを出さなくてはいけませんか?

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