ユニット行事での食事提供について

ユニット型の特養に勤めています。
先日、介護職員から「ユニットの行事として、食事を何種類か購入し、利用者様に選んで食べて頂くようにしたい」と相談がありました。

私の施設では、療養食の加算を取っています。通常の食事とは別に、レクで提供する分の献立も必要になると思うのですが、やはり、作成しなければなりませんか？

1つのユニットだけの提供になってしまうので、現在検討している段階です。

同じようなことをされている施設様は、どのように対応されていますか？