緩和ケアへの栄養士のかかわり方について

病院の管理栄養士をしているものです。

緩和ケアチームが、発足したのですが、まだ、具体的には、動いていない状態です。
　化学療法食という食種を設けておられる病院は、どういった種類の食事なのか、また、そういった食種があった方が、緩和ケアチームとしては、やりやすいのかお尋ねしたいです。また、術後イレウスを繰り返し、食べたい気持ちはあるのに、嗜好にあったものは、食べられない方、たとえば、５分菜程度のものしか食べられないのに、並菜程度のものを食べたいという方などの対処方法が、あれば、それもお尋ねしたいです。

私の病院では、化学療法中で食べられない方には、麺類やパンなど主食を変えたり、食事形態を変えたり、化学療法食といったものはないですが、個別対応できるところはしています。