大量調理の調味料

回答:3件閲覧数:10434
2012/07/16 13:17:34

質問です。
大量調理で、調味料の量を一人分×人数では明らかに濃くなってしまいますよね!?大量調理の調味料の計算方法などがあれば教えて下さい。よろしくお願いします。

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