質問です。
最近寒くなってきて、朝食の牛乳を温めて提供したいのですが、加熱温度は他の食品と同様中心温度75℃1分以上の加熱で良いのでしょうか？また、注意すべき点があれば教えて下さい。管理栄養士になってまだ間もないので分からないことばかりです。宜しくお願いします。
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