食品保管庫の湿度調整について

みなさんの知恵をお貸しください。

食品保管庫の湿度がすごいです。（米袋がしっとりとするくらい）

冬の間はエアコンを切っていましたが、湿度がすごいので除湿運転にしています。

今まで、そんな状況になったことがないのに、急にこの冬にそういう状態になってしまいました。

原因はわかりません。

エアコンの除湿運転でも追いつかないので、除湿器を保管庫にいれようかとも検討中です。

が、除湿器ってそもそもいれても大丈夫なのかどうか…

このような状態になった場合、みなさんならどうしますか？