学校給食のレポート

委託業者に勤務しています。社食、レストランの担当から学校給食の担当になり、初歩的なことですが
学校への給食レポートについてご存知の方教えてください。

足立区では四月から給食レポートを提出するらしいですが、
学校給食には全くまだ知識が浅いので
具体的に教えていただけるとありがたいです。

よろしくお願いします。