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うちもかき玉汁がやはりそぼろみたいになってしまいます。何度工夫してもうまくいかないので上司に相談したところ、どうやら液卵は白身が死んでいる?状態(よく意味がわかりませんが )なので、うまくいかなくて当然というお返事をもらい、あきらめてかき玉汁のみ普通の卵を使うようになりました。 アドバイスでなくてごめんなさい。

2013/06/29
回答

頑張って! 実習で集団指導をやるってすごいですね。 そちらの病院の糖尿病指導では、栄養指導だけでなく、薬剤師による指導とか運動指導などの講義もあるのでしょうか? 私の病院では、栄養士の集団指導のみなので、私たちが薬や運動にも触れます。もし専門家の講義があるのであれば軽く話題にだしつつ、詳しくは薬剤師さん等に聞いてくださいって流してしまうとか。 あと、集団指導では参加している患者さん全員の様子を伺いながら話をします。ついて来れてない人がいないかとか、つまらなそうな人がいれば、全員に質問を投げかけてみたりとか。パワーポイントを利用されるようですが、パソコンと画面ばかり見て終わらないように気をつけるといいかもしれませんね。 最後は笑顔です。「栄養指導」とはいうものの、常に上から目線では患者さんも構えてしまい、心はつかめないと思います。こちらが笑顔でいれば、患者さんもリラックスできると思いますよ。年齢が若いのは仕方ないです。だからこそ、目上の人たちに教えるというよりは、一緒に勉強するつもりでお話してみてはどうですか。 具体的なアドバイスになってなくてすみません。

2009/07/24

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プロフィール

ゆう

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格]
  • [都道府県] 神奈川県
  • [現在の職場] 病院・クリニック
  • [過去経験のある職場]
  • [実務経験年数] 5年以上10年未満
  • [自己紹介]