棚卸しについて

棚卸しについて

ありがとうございます。参考になりました。 成長出来るよう頑張りたいと思います。

上司に相談出来たらいいのですが、私の病院は委託会社が入っており、私が入社する前に管理栄養士が不在の期間があり、引き継ぎなしで入社しました。私の上司にあたる事務長に相談したら、委託に任せて来たから分からないと言われ、委託側の上の人に相談したら、前いた管理栄養士に任せていたから分からないと言われ、ほぼ放置状態です。いない期間の在庫管理をしていたパートさんは給食施設の経験がなく、とりあえず言われことをしている感じのため、なかなか難しい環境です。 うちの施設に合わせたやり方を検討したいと思います。ありがとうございました。

回答ありがとうございます。 やり方は様々なんですね。参考にさせて頂きます。

ありがとうございます。そういうことなんですね‼︎ 整理してルール作りはした方がいいですね。 相談出来る人が居なかったので、ありがとうござました。

回答ありがとうございます。 参考にさせていただきます。

教えて頂き、ありがとうございます。 私の病院は委託が入っているのですが(私は病院側の管理栄養士です)、私が入社する前に管理栄養士がいない期間があり、委託側のパートの方(給食施設経験なし)が棚卸しをしていました。そのやり方が私が知っているやり方と違い、納品された来月分も含めて棚卸しをしており、そのやり方でもありなのか、不安になり相談させてもらいました。 棚卸しは給食管理の基礎であり、こんな事を質問するのはお恥ずかしい事と重々承知で質問させて頂きました。まだまだ勉強不足なことばかりで、これから頑張ります。ありがとうございました。