棚卸しについて

本文を打ったはずなのですが、消えて投稿されてしまいました(´；Д；`)失礼しました。

最近、病院で働き始め、管理栄養士が私1人で相談できる人がいなく、書き込みさせて頂きます。

年末年始など長期の休みの前の棚卸しの場合、業者の休みの関係上、前倒しで納品されると思うのですが、1月使用で12月に納品されたものは棚卸しで数えるべきなのでしょうか？