療養食加算の手続きに必要な従事者の勤務体制・・・？

一人分の白御飯の提供で困っています。

私が以前、特養に勤務していた時は昼食のデザートでは無く、おやつで提供しました。 利用者さんと介護職員さんと生活レクのひとつとしてクリスマスケーキを作りました。 市販のロールケーキを使用したブッシュドノエルは評判良かったですよ。生クリームやチョコクリームを塗って、フルーツやお菓子のきのこを飾ったりと^m^ 市販のスポンジを使ったクリスマスケーキも簡単に出来ますよ 。ゼリー食、ミキサー食やキザミ食は抹茶ババロアに生クリーム飾ってました。 利用者さんのテンションも アップでした。

ありがとうございます。 コメントありがとうございます。 委託の栄養士さんとも話し合い、パックご飯を検討しています。

頑張って下さい。 私も施設側の管理栄養士ですが、委託側の（栄養士）方に部外者扱いをされていました。 現場の方達とのコミュニケーションが取りづらい状態で、仕事には支障をきたし・・・、利用者の方々にご迷惑を掛けてしまうこともあって、悩んでいました。 施設職員には愚痴になるから言いたくないという気持ちも分かります。 でも、自分一人で悩まず、相談しても良いのではないでしょうか？ 私は施設職員の方に相談して、一緒に最良な方法を考えていただきました。 委託側の担当の方に現場をみてもらい、解決策を出していただくというものでした。 今は以前よりも仕事がし易くなったと思います。

ご回答ありがとうございます。 病院は医療保険と介護保険が二つあります。 今回は介護保険での療養食加算にて、書類申請(従事者の勤務体制…)が必要だったと事務長から電話があり、管理栄養士(私)の勤務表だと思うのですが、委託先の勤務表が必要と言われ、意味が分からず、事務長に確認しても丸投げでしたので、今回、質問させていただきました。 連休明けにもう一度確認して貰おうと思います。 ありがとうございました。