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療養食加算の手続きに必要な従事者の勤務体制・・・？

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2018/05/02 17:39:33

現在、医療療養型、介護療養型を併設した病院に勤務して2年目の管理栄養士です。
教えて頂きたいのですが、療養食加算を前任者がされておらず、本年度から行う予定でしたが、事務長より従事者の勤務体制及び勤務形態一覧表が必要とのことでした。調理は委託業者さんがされています。
委託業者さんのシフト表を提出するのでしょうか？
事務長より調べてとのことでしたが、ネットなどで調べても分からず・・・。
どなたか教えて下さい。