下膳食器の洗浄について

検食の方法

ご回答ありがとうございます。 そのような、法規、法令、マニュアルはないとはっきり言って頂き感謝です。 残念ながら、こちらの話を聞いてもらえるような職場ではないのですが、 上記のようなものが、「存在しない」とわかっただけで充分です。 ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 学校給食は法で定められているので、校長が1食と記載されていました。 安心安全の為ということは、当方も理解していますが、施設側からはおそらく、個人の主観でなく、どの法令に基づき1食検食を実施しなければならないのか、を突いてきます。 当方は学校給食ではないので、学校給食法では、抵触しない。と言われるのがオチかと思い、質問しました。 これも、地元の保健所に確認した方がいいですね。 もし、この法令を引き合いに出して説明したらいいと思われるものがあれば、また教えてください。 ありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。衛生面で嫌なのですが、ただ嫌と言うだけででは、施設側への説得内容としては弱いので、どの法令に抵触するので、NGです。と説明したいです。 不勉強で申し訳ありませんが、どの法令を使って説得すべきか教えて頂けるとありがたいです。宜しくお願いします。 保健所には問い合わせます。が、地方によって回答に違いがあるようなので、先にこちらのサイトを使いました。 ありがとうございます。

ご回答ありがとうございます。 衛生面で嫌なのですが、ただ嫌と言うだけででは、施設側への説得内容としては弱いので、どの法令に抵触するので、NGです。と説明したいです。 不勉強で申し訳ありませんが、どの法令を使って説得すべきか教えて頂けるとありがたいです。宜しくお願いします。 保健所には問い合わせます。が、地方によって回答に違いがあるようなので、先にこちらのサイトを使いました。 ありがとうございます。