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プロフィール

ムウ

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格]
  • [都道府県] 香川県
  • [現在の職場] その他
  • [過去経験のある職場]
    食品メーカー、研究機関
  • [実務経験年数] 5年以上10年未満
  • [自己紹介]
    現在給食施設や厨房の衛生指導をしておりますが、以前は20年近く食品工場で商品開発をし、食品工場を退職後、スーパーバックヤードの衛生指導を数年した後現在の会社に入社。しかし、衛生管理は現場でと感じ、現在は衛生検査所と洋菓子店を掛け持ちしています。昨年一昨年と内閣府食品安全委員会に公募委員として参加し、行政へ実情を訴える難しさを感じつつ仕事をしている今日です。