アドバイスをお願いします！ うちの老健でもスベラカーゼの導入に向けて少しずつ動き出しています。 看護スタッフ・STから使って欲しいという声が結構多くなってきまして・・・。 芋などのでんぷん質以外の副菜（葉物など）や肉・魚・豆腐などの主菜料理にもスベラカーゼを使用しているとういう施設はありますか？ ミキサー食は現在5名程、全粥は20名前後くらいだったかな？いますが、コスト面はどのような感じでしょうか？ 事務長からは、その辺りも調べて欲しいと言われましたが、使用する頻度にもよるし（ミキサー粥だけに使用するか、全粥にも使用するか、主菜・副菜にも使用するかなど）検討が付きません・・・。 質問ばかりで申し訳ないです。 分かる方いらしたらアドバイスをお願いします。 ちなみに、うちの老健はまだ開設してから3年くらいと日が浅いほうなので、ソフト・ムース食の導入もまだで嚥下障害の方への対応がほとんど出来ていない状態です。