アミノ酸スコアについて

わかりやすい回答ありがとうございました。 基準が変わってたんですね。やっと納得できました！ありがとうございました。

回答ありがとうございます。 まだ設立して浅いためかしっかりとした先生がいないんですよね。学費はものすごく高いのに…

回答ありがとうございます。 私の学校には食品化学の先生はいません。食品関係はすべて同じ先生が教えてくれます。他の先生にも質問しましたがわからないので食品学の先生に質問しなさいという先生ばかりです。 なので質問させてもらいました。

アドバイスありがとうございます。アミノ酸スコアのことは理解してます！ただ、大豆のアミノ酸スコアは○であるという問題が出たらどっちが正確なのか疑問に思ったので質問させてもらいました。