厨房で界面活性剤の入らない食器用洗剤の上手な使い方を教えてください。

大量調理で 朝食にトーストはどのようにしていますか？

やはり無理がありますか… 界面活性剤の記載がない 液体の洗浄機用を入手したのですが 人や環境に優しいものなのか まだ良く分かっていません 大量調理衛生管理マニュアルを確認してみます どうもありがとうございました。m(_ _)m

コメントどうもありがとうございます。m(_ _)m 無リンでも、ごく微量の界面活性剤が入っている洗剤が多いのでしょうね。 先日、食器を洗浄するって、実は未来に向けた環境保護などの課題があるらしいと聞き 、そうだったの!？と慌ててしまいました。 これから少しづつ調べてみます。 (^○^)

こんばんは 皆さんのやり方を教えていただきましたが結局 トースター食堂へ導入も却下になりました。 ご回答どうもありがとうございました。

コメントどうもありがとうございました。 食事の提供は様々な職種が関わっていることを 改めて実感しております。

お疲れ様です。 コメントありがとうございました。 皆様 色々工夫されているご様子がわかり、とても参考になりました。 朝パン食の高齢者はこれから増えてるかもしれませんね。

お疲れ様です。 コメントどうもありがとうございました。 介護さんの一意見です が だんだんとトーストの仕方に個々のこだわりが出て、大変な事になった経験があるので、勘弁してよ、と言われました。協力もらえないと難しいです (-_-)

お疲れ様です。 実際、厨房職員は、早朝から時間に追われ 調理や盛り付けしているので、トーストまでやったら、時間に間に合わない。 介護職員も看護師も多分 同じ。 トースター導入 食堂で 自力でトースト出来る人はいいけど、 利用者様の入れ替わりで、出来ない人が増えた場合を考えると結局、介助が必要でもっと煩雑になり後悔するかもと思いました。 どうもありがとうございました。

アドバイス どうもありがとうございました。 実は現在日曜日の朝食をロールパン、シチューやミネストローネなどの洋食を提供しています。 そう言えば、小学生の頃、コッペパンを昼に食べていた事を思い出しましたが おかずは和洋食 色々だったも。でも楽しみでした。 朝パンをバターロール にするのも、一案ですね‼︎

お疲れ様です。 月に一度 昼に提供という選択もありですね。 参考になりました。 ありがとうございます。

お疲れ様です。 トースト実施すると細々とした要望が増え 対応が煩わしくなりそうですね。 介護職員もギリの人員だから やってもらえないかも。自立した方々は少ないですから 色々なご意見ありがとうございます。

貴重なご意見ありがとうございました。 ご利用者様から要望があった時、初めからお断りした 事に憤りを感じられたようでした。 皆様の施設のご様子を伺えてとても参考になりました。 他職種の方々と話し合い実施するかどうか決めたいと思います。