食数と調理する人の数について

そうなんです。食形態の対応に時間がかかってしまいます。 午前中のお茶の湯呑みの洗浄もあるので、調理の途中に洗わなければいけないので、すごく焦ります。 自分で献立を立てるのに、なんで今日はこんなに忙しい献立にしてしまったんだろ… と後悔する日もあります(笑) コメントありがとうございました。

私が休みの時は、他の調理員の方が入ってくれます。ですがやっぱり慣れてない方達なので、私が休みの時は補助を一人付けてもいいのになって思っています。 数年前までは二人調理でしたが、経営者が変わり人件費削減のため一人でしろってなりました。 コメントありがとうございました。