うにまめさんのマイページ 投稿履歴 各履歴： 質問 回答 コメント 献立レポ 過去に投稿された献立はありません お仕事Q&A 質問 特養・施設栄養士のレク調理について2015/04/10 なんでも相談 過去に投稿された相談はありません みんなのQ&A（回答） 過去に投稿された回答はありません みんなのQ&A（コメント） コメント 私が勤務していたのは直営だったのですが、もちろんおやつレクやお弁当作りには参加していました。 ですが、正面玄関の受付から丸見えのパントリーで調理していること自体にビックリしてしまいました。 手指洗浄・消毒の備えもなく、素手でおにぎりって(汗) 委託側にはかなり厳しく衛生管理の指導をするんでしょうに･･･ 私もここに身内を預けるのは嫌だなと思ってしまいました。 かぶりんさん、ご回答ありがとうございました＾＾ 2015/04/13 コメント 今回の見学は、就職の為ではなかったのですが 正面玄関から見えるスペースで調理されていたので。 自然と目に入り気になってしまいました。 もし肉親がお世話になるとしたら･･･ 私もちょっと考えてしまいます。 かぷちーのさん、ご回答ありがとうございました＾＾ 2015/04/13 お気に入り みんなのQ&A ブロックしたユーザー プロフィール うにまめ [性別] 女性 [保有資格] 管理栄養士 [上記以外の資格] [都道府県] 東京都 [現在の職場] その他 [過去経験のある職場] 病院・クリニック [実務経験年数] 5年以上10年未満 [自己紹介]
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