給食管理システムについて

最低な施設長さんですね。 以前、特養で働いていましたが、そこの施設長は真逆な方でした。昔は介助される方が全て混ぜて食べさせていたようですが、研修会で実際に食べることがどれだけ美味しくないか経験してもらい、それから混ぜることは禁止にされたそうです。 一度、その混ぜご飯を施設長さんに検食に出してあげて下さい。 よく利用者さんに言われることがあります。 私、身長低いでしょう あなた綺麗ね 髪も長くて素敵ね 手も白くて綺麗ね うらやましいわ など。 あの方たちは若い頃を戦争、食糧不足、家の手伝いなどで過ごされてきました。だから、栄養も足りず身長も伸びなかったし、化粧もお洒落もできなかった。 お礼の言葉しか返せません。今、私たちが平和に自由に生活できるのはおばあちゃん、おじいちゃんたちが頑張ってくれた結果で、今大事にしてあげないのは失礼だと思います。 亡くなる前に、美味しいものをいっぱい食べさせてあげたいと日々思います。 もし家族様から指摘が入れば、きっと相談者さんのせいにされるんでしょうね。 これから施設が変わっていけるといいですね。

うちにも今週来ました。 今年は本来の年毎でないからなのか、1時間弱で終わりました(๑꒪⍘꒪๑) 誰も分かる栄養士がいない中、必死に準備したのに（笑） なのであまり役に立てませんが、ひよちゃんさんのおっしゃるものを1年分の確認し、3ヶ月分もっていきました！

うちは老健と病院と併設したところですが、魚料理は週5はありますよ？料理は煮、照り、焼き、天ぷら、南蛮漬け、あんかけ、ちゃんちゃん焼き、ホイル焼き等しっかり変えてますが…お年寄りが多いので特に何も言われません。そのかわり、お肉も週5はありますけど

うちも唯一経験してはる先輩が夏に産休に入られて、後輩たちと必死に頑張りました（笑）私もきて2年だったので経験なく、気をはってたので急に力が抜けました（笑）歴代の栄養士の先輩がちゃんと改善して流れを作ってくへてたからですね、本当よかったです！ 試験前ですか…大変！働いて分かったことがあります！栄養士は何でも屋ですね、何でもこなす栄養士を褒めていただきたい（笑） パイナさんも頑張ってください！