残食を含むものをビニール袋へ入れ冷蔵庫で保管。衛生的にどう思いますか？

いるかとライオンさん ありがとうございます! ＞事故が起こる可能性がある。 本当その通りですね。しっかりしないといけないです。 勤務時間を見直すことをまず話し合いしようと思います!

ツルキチさん ありがとうございます! 調理員の勤務時間帯の変更は、今回の件ではまったく頭をよぎりませんでした。 以前に別件で、勤務時間帯の変更を調理員と話し合う(経理担当、主任へも相談しつつな)場面があり、現状維持がベストだと落ち着いた件がありました。 見る角度が変わると、良としていたことも変化しますね(^_^) ＞食分野はあくまで給食内で責任。 確かに。そうですよね。１.５時間のままか、２時間にして支援員へどうお願いするのか、の選択肢しか頭になかったと思います。 ＞・あり得ないことですから。 ありがとうございます。この部分、しっかり調理員へわかってもらえるようにしないといけないです。 調理員、全員パート、全員60歳オーバー、栄養士は私のみ。私32歳、この職場が栄養士として初めての職場。前職はまったくの他業種。 たまに心が折れそうになりますが、がんばります! 以前に経理担当、主任と話した内容も踏まえまずは調理員と、交代勤務の時間帯を話し合ってみようと思います。 とっても参考になりました! ありがとうございました(^^)