幼稚園の給食…

小学校と幼稚園に勤務する者です。 園の方針に疑問、共感です！ 正直、献立立てるの栄養士じゃなくてもよくない？って思ってしまうような要求ばかりでびっくりしてしまいます(^_^;) 休日出勤までしたのに大変でしたね>_< 明日は物資の搬入からのスタートでしょうか… お互いに頑張りましょう！

アドバイスありがとうございます。 自分が勤務する地域の他の公立幼稚園は、小学校の献立をそのまま幼稚園児の分量にしたものだったり、センター方式で小学校や中学校と同じメニューを提供しているところばかりなので、子供の食べ具合に合わせた献立を作ることに戸惑いを感じていました。 リクエスト献立についてもフライドチキンがダメなのではなく、１食に揚げ物２品にシチューという油づくしな組み合わせが…と思った次第です。 でも仰る通り月１回程度のこと。今のところ市教委から指導があったわけでもなく目くじら立てるほどのことではないのかも…という思いも出てきました。 ここで色んな意見や知識を得ることができたり、違った見方もできるようになり大変勉強になりました。 園の先生がたの考えも聞いたうえで、基準にとらわれすぎないよう取り組んでみようと思います。

アドバイスありがとうございます。 自分が勤務する地域の他の公立幼稚園は、小学校の献立をそのまま幼稚園児の分量にしたものだったり、給食センター方式で小学校、中学校と同じメニューなところばかりなので、恥ずかしながら自分の兼務する園が特殊なんだと思ってしまっていました。 ここで色んな見方や他の幼稚園、保育園の給食のことを知ることができ、勉強になりました。 有難いことに兼務している幼稚園は残菜がほぼゼロです。基準やバランスにとらわれすぎず、もっと幼稚園の先生がたの思いを聞いたりしたうえで少しずつ取り組んでみようと思います。

アドバイスありがとうございます。 きちんと確認したことはないですが、ぶらんちゅーるさんが仰るように園の事情、子供達を思っての方針なんだと感じています。 自分が幼稚園給食に携わるのが初めてのことで小学校、中学校の給食とのギャップに驚き、悶々としていましたが、ここで相談していろんな意見や情報を得ることができてよかったです。 様子を見て、無理のない範囲で、少しずつ取り組んでみようと思います。

アドバイスありがとうございます。 確かに、貴重な週１回の勤務もなかなか食育に専念できるような状態でなく、自分で責任持って食べさせられる機会も限られているのに色々と変えてしまうのは忍びなく思います。 抵抗なく受け入れてもらえるように、少しずつ少しずつ…というのが良さそうですね。 幼稚園としての思いも、調理主任さんや給食担当の先生に聞いてみようと思います。

アドバイスありがとうございます。 市教委や勤務校の校長からは赴任した際に小学校（勤務校）に準じた献立を提供するように言われていますが、幼稚園にはそのような話が行かないようで、小学校の献立が園の方針に合わず別の献立を立てている…という状況で前任の方々もかなり苦労されていたようです。 市教委でどのくらい把握しているかはわかりませんが、ここ何年か栄養士の入れ替わりも活発なので何か思惑があるのかもしれません。 園の調理主任さんや給食担当の先生に、一度相談してみようと思います。