目標栄養量と提供量の比較確認について

なるほど、給食管理の観点から そのような角度からのアプローチもありますよね。給食管理は全部委託さん側なので、つい分けて考えてしまいがちでした。参考にさせていただきます、ありがとうございました(^^)

なるほど…残食調査から導き出すのは思い浮かばなかったです～。それと、高度栄養不良の人のフォローも重要ですよね。自分は今までデータとか平均値しかみてなかったかも…と思いました。ここで皆さんのご意見を読んで、もっとひとりひとりを見てマネジメントしようって思いました。 オープンしたての施設で初めての施設側栄養士、初めての介護業界で アドバイスをもらえる先輩も上司もいなく、なにもないところから全部自分で考えていかなければいけなく 毎日迷いながら仕事しているのが正直なところです。まだまだ未熟なわたしですが、ひとつひとつ乗り越えてきたいと思います。ありがとうございました(^^)

たしかにわたしの回答は全体的な評価でしかないですね。個別的な栄養マネジメント、大事ですよね！ありがとうございました(^^)

なるほどですね！ここでみなさんからいただいたご意見を踏まえて、もう一度よく指導事項の意図を考えてみます！ありがとうございました(^^)