直営老健栄養士の業務量

コメントありがとうございます。 調理師の人数ですが、毎日早番は2人、遅番が2人で回しています。今現在夕洗浄も不在のため、シフトに組み込み、全員で回しているため、多くはないかと思います。 業務量少ないのですね。 週2回のカンファレンス・献立・系列病院への毎月の業務量報告などその他細々した業務があるのですが、みなさん一人で軽々とこなしているんですよね、おそらく。 責任者で試用期間というのは、責任者として入職したのに、試用期間とゆう短期間で辞めるのも無責任なんじゃないかと思ったんです。 試用期間の意味を考えれば違和感ある内容ですよね、すみません。 もう少し効率化できるように頑張ってみて、それでもだめだったら辞めることを検討したいと思います。

コメントありがとうございます。1人は非正規職員です。夜の洗浄も募集してもこない状況で、全員で回しています。 2時間厨房に入っているのは、朝の下膳と昼の通所配膳下膳、台車セット、食札準備、フロアお茶出しなど、細々した作業の為です。 発注はFAX発注です。 引き継ぎで納得するまで聞いて、慣れていこうと思います。 もう少し作業の効率化もできるよう、やってみます。ありがとうございました

回答ありがとうございます！ 一人で給食提供以外を行なうのは標準なのですね； 未熟さを痛感しています。 献立はサイクルメニューを少し調整するくらいで、対応していますが、カンファレンスも週2回なので、半日潰れます。 発注は恐らく持ち帰りになります。 お金だけはいいのですが… まずは要領よく動けるように頑張ってみたいと思います。ありがとうございます！

回答ありがとうございます。求人の段階で聞いていたのは残業10時間なので、想定外です。 もちろんまだ慣れていなくて、要領が悪い部分もあると思います； 僻地のためなかなか派遣でもこない状況です。 確かにアルバイトで募集してみるのも手ですよね！ 相談してみます。ありがとうございます。