保存食〔検食〕について

40代前半で転職

私のところは鯉のぼりライスです。 チキンライスを薄焼き卵で巻いて、ケチャップでウロコを書きます。 おやつはちまきです。

すみません、途中で送信してしまいました。 コメントありがとうございました。 参考にしますね。

コメントありがとうございます

早々のコメントありがとうございます！ マニュアルを読んでも「配膳後の状態」の理解がいまいち理解出来ずにいます。 一通り配膳が終わった後にルウとご飯を別々に保存するのか、 配膳後の状態ということはお皿に盛った状態とのことなのでしょうか？

コメントありがとうございます！ やる気はありますので、転職する気持ちが固まる日まで、体力をつけたり知識を深める努力をしたり、出来ることに励もうと思います。

コメントありがとうございます！ 委託会社から公立の保育所の厨房で働いているのですが、何ヶ所かの保育所それぞれやり方やシステムが微妙に違っており、異動になったらまた1からスタートだなぁと思っております。 実際に就活して新しい職場に行ってみないとわからない事たくさんあると思いますが、恐れずにチャレンジしようと思います✨

コメントありがとうございます！ 知識、、全然自信がないです。 今は気持ちばかりが先走っている状態です。 努力し続ける覚悟はもちろんありますので、 転職する際に少しでもプラスになるように知識を身につけます。

コメントありがとうございます！ 何をするのにも体力が1番だなぁと実感しています。 私は1度真夏の厨房で倒れて、10日間ほど、点滴をしながら仕事をしていました。 以来体調管理には特に真夏は気をつけています。おかげで昨年夏は無事に過ごせました。 まずはもっと体力をつけて、管理栄養士として自信を持って仕事が出来るようになりたいです。

コメントありがとうございます！ ご自身の経験談を聞かせていただきありがとうございます。 大変参考になります。 私にとっては未知の世界で、求人の仕事内容のところに栄養ケアマネジメントとあると、やった事もないし、知識もあやふやにも関わらず一度チャレンジしてみたいという気持ちにかられていました。 今の職場での厨房業務は嫌ではないのですが、ここは調理師さんが実力を発揮して活かされる現場だなぁと痛感しています。 管理栄養士として、何が出来るか分かりませんが、誇りを持って働けたらなぁと思います。

コメントありがとうございます！ この一年は今のところで精一杯頑張るつもりですが、求人を見るのが日課となってしまってます^_^ 仕事内容の紹介を読むと、出来るかどうか不安とも思いますが、やってみたい気持ちの方が勝ります。 調理業務は苦ではないのですが、再就職してすぐの真夏の厨房で倒れた事もあり、、以来毎年真夏は苦手です。少しずつ体力もつき、昨年夏は無事に過ごせたのですが。 今のうちに体力もつけておきたいと思います✨

コメントありがとうございました！ 70代でもバリバリ働いている方がいらっしゃるとの事。すごく憧れます。 今のうちに体力も知識も身につけて、私も長い期間働けたらと思います。 この一年は今のところで精一杯頑張るつもりです。 その後の事も考えて、栄養の事を勉強し続けたいです。