献立ソフトについて

検食は誰が…？

ミスが多い厨房

保健所の巡回指導について＜特養＞

カンファレンスについて

経口移行加算　医師の指示について

特養の仕事内容

栄養ケアマネジメントについて

新設特養、栄養ケアマネジメントについつ

新設の特養の管理栄養士

管理栄養士はなんでもできて当たり前？

ありえない！！！！ですよね？

私は 排泄介助はしません（できません）が、食事介助はしますね～ どうしてもユニットの職員さんがバタバタしていて、 利用者様が食事を目の前にお預け状態だと せっかくなら温かいうちに食べてほしい！！と思い入ってしまいます。 送迎業務はありませんが、事務所の電話はガンガン取ります。 面会の受け付けもします。 持ち回りで玄関やトイレなど掃除もします。 分からない事はたくさんありますが、御家族様と接するチャンスだと思っています。 でも 昼食+おやつの時間はユニットを見て回れるように事務所の方々も協力して下さいます。 私はまだ経験も浅く、わからないことがいっぱいですが・・・できる事はやり、 分からない事は調べる・他の職種に教えてもらう・または一緒に考えながら日々過ごしています。 やりたくないことも、めんどくさいこともいっぱいありますが、 私は管理栄養士であるけれどまずはここの施設の職員なんだと思って仕事してます～

私は全く関係ない職を3年間経験した後、 なんでもいいから栄養士 と思い委託給食会社で２年 病院内の厨房業務を経験し、 結婚を機に特養の施設管理栄養士として働き始めました。 私はなんとなくなんとなくの転職ですが、 施設の栄養士は一人なため、楽な部分と孤独な部分との両方を感じながら働いておりますが毎日楽しいです。 私のように楽観的に 自分が置かれている状況を楽しめるならば転職もありだと、思います。 もちろんいいことばかりだとは思いませんが、経験なくてもなんとかなっています！ 頑張っていればどこの職場でも認めてくれる人がいる。 というのは私は転職する中で感じています。転職するかというよりかは、自分が頑張って働けるか…ですかね？

私は全く関係ない職を3年間経験した後、 なんでもいいから栄養士 と思い委託給食会社で２年 病院内の厨房業務を経験し、 結婚を機に特養の施設管理栄養士として働き始めました。 私はなんとなくなんとなくの転職ですが、 施設の栄養士は一人なため、楽な部分と孤独な部分との両方を感じながら働いておりますが毎日楽しいです。 私のように楽観的に 自分が置かれている状況を楽しめるならば転職もありだと、思います。 もちろんいいことばかりだとは思いませんが、経験なくてもなんとかなっています！ 頑張っていればどこの職場でも認めてくれる人がいる。 というのは私は転職する中で感じています。転職するかというよりかは、自分が頑張って働けるか…ですかね？

コメントありがとうございます。 作る献立は１つで発注もする予定です。 確かに在宅といってもいろいろありますよね。 ソフトは使用しないという選択肢もあるんですね…

気持ちをわかってもらえるだけで・・・ ちょっとすくわれます。 ありがとうございます。

ですよね・・・ 実はこの事から４日後・・・更にひどい事故が・・・ さらに１週間後にも・・・ その２日後にも・・・とひっきりなしに食事事故です・・・。 痛い目に合うのはこちら。 早く逃げたいです・・・

なるほど・・・自分でチェック！！ 情けない話なのですが、給食業務は委託しているのだから 施設側は厨房内へ入るのは違うのでは？ という上の考えで検便すらさせてもらえません。。。 もやもやします・・・

ありがとうございます。 私は今の契約料が妥当なのか・・・安いのか・・・高いのか・・・ 判断できないのでなんとも言えないですが、 配属される職員さんは本当にレベルが低いんです。 でもマネージャーさんもいい加減な仕事をされるのでもう！！！！ ってなります。。。

ありがとうございます。 検品も、いい加減だし・・・もう！！！ってなっています。

えー！？記録ないんですね・・・ っていっても記録ではなく数字の羅列でしたが・・・

怠慢以外の何物でもありませんよね・・・。 責任者の作業もずさん。 スイッチ入れ忘れていても、温度チェックをしっかりやっていれば入れ忘れに気付くし、 それ以前にも差し込むときに温度おかしいと思う人いないの！？！？！？ って、私も前に委託会社に勤めていたので現場の経験もちょこっとありますが・・・ びっくりでした。というか、飽きれます。

もちろん報告しました！！ その日のうちにすっとんで謝罪しに来て下さいましたが・・・ ほしいのは謝罪じゃなくて、対策です。。。

ありがとうございます。 ５食の検食って！！代金も５食分給食会社に払っているのでしょうか・・・？ 割り振りってめんどくさいですよね～

ありがとうございます。 労務担当者がいるんですね！！ いいなぁ～ たしかに・・・検食嫌がるスタッフもいますね・・・ ただメシじゃないって意識は確かに薄い・・・気が。

ありがとうございます。 全員が給食って！！すごいですね！！ でもそれができたらもっといろんな職員の意見がききやすいんだろうな～と思います。

ありがとうございます。 病院だと医師・管理栄養士と決まっているので・・・いいですよね。。 割り振りと食事代のやりとり・・・ お金が絡んでくると厄介ですよね～

ありがとうございます。 たくさんの職員さんで交代してみえるんですね！！

ありがとうございます。 mukuさんの解釈で合っています。 言葉足らずですみません・・・。 多職種で割り振る方向で話がまとまりました！

ありがとうございます。 やはり・・・食べる時間って難しいですよね～ うちの施設も悩んでいます・・・

ありがとうございます。 結局割り振ることで決着がつきました。 私は検食はしていませんが、出勤している日は自費で同じ食事を食べています。 調理・献立・発注全て委託なので食べないとわからないので・・・

ありがとうございます。 今度は介護保険の方の監査があるため、頑張ります！

ありがとうございます。 無事、終わった+最近周った施設で一番しっかりやっていると お褒めの言葉までいただけました！！

ありがとうございます。 無事終わりました！！

ありがとうございます。 カンファレンス！ まだ３ヶ月経っていない施設ですので行われていませんが必要な時期になったら忙しくなりそうですね。 あと施設自体慌ただしくまだ委員会も開けていませんがそこらの業務が始まれば忙しくなりそうです… ありがとうございます。

なるほど。 いまいらっしゃる施設に問い合わせるというてもあるんですね。 参考になります。

なるほど。 情報を得ていく、施設での食事に慣れるなどでもいいですかね。 ありがとうございます。

ありがとうございます。 そのような形で暫定計画をたてていきます。助かりました！

暫定でたてておいてサインを頂く ↓ 本計画の流れでいくことにします。 ありがとうございます。

初回のプラン提示は、入所時に行います。 相談員とケアマネによる事前面接は入所が決定した方は済んでおり、プラスしての聞き取りは入所時にしかできなさそうです。

ありがとうございます。 身長や体重、アルブミン値は一応どの方のものもあるので、提供量 は大丈夫だと思います。 同意のサインを頂く際に聞き取りをし、意向を記入するという形になるのでしょうか？