クックチルでの検食について

ご意見ありがとうございます。 確かに、各現場で確実に再加熱７５℃１分を行っているかとか、 衛生的に処理をしているかを確認するにはそれぞれの施設で検食及び保存食を徹底してもらう必要がありますね。 各事業所にもなぜ検食が必要なのかをもう一度理解していただき、対処方法を検討したいと思います。 ありがとうございました。

的確なご意見ありがとうございます。 その通りですね、まずは保健所などに確認を取ってみようと思います。 検食をする意味をもう一度きちんと理解して、各事業所にもご理解いただけるように努めたいと思います。 ありがとうございました。

そうですね、分かりにくく書き込みをしてしまって申し訳ありません。 試食の検食が必要かどうかという所でしたが、 やはり提供直前に必要となるものなのですね。 學校給食の例も含め、とても参考になりました。 ありがとうございました。

ツルキチさん アドバイスありがとうございます。 やはり、必要なものですよね。 たしかに、量に関してはまた話し合いをすることになりそうです。笑 とても参考になりました。 お世話になりました☆

いるかとライオンさん アドバイスありがとうございます。 たしかに、安全を第一に考えたら必要なものですよね。 とても参考になりました☆