ご飯の冷凍について

70歳の管理栄養士さんにお手伝いお願いしても無理なようでしたら、一度施設長などに相談してはいかがでしょうか？ 今までもサービス残業してきた上に監査書類作るのは無理、限界だと訴えるのもありだと思います。私も一人で監査や栄養業務で考え込んだ挙句、身体を壊しました。 他にも施設はたくさんあります。 mogmog12さんの身体が第一です。 身体壊してしまったら元も子もないので、 勇気は入りますが、まずは上に相談してみて下さい。

初めまして。過去の経験ですが、本人が食べることが出来ていたら、自力で食事をしてもらい、食べ物で遊ぶような行動が増えるようなら、見守りや一部介助が必要だと思います。認知低下の方は、環境や気分などにより今日は自分で食事できたと思ったら、次の日全く食事しないことがありますので、時間がある時に食事摂取量や食事の様子を観察したり、他職種の方と相談して自力か一部介助か決めていったらいかがでしょうか？

初めまして。給与栄養量は給与栄養目標量のことでしょうか？ もしそうでしたら、「食事摂取基準2020年の実践・運用」に目標量や推奨量について書かれています。 ネットで売っていますのでぜひご参考に😃 大変ですが、頑張って下さい。

お返事ありがとうございます! 多分、業務内容に原因があるかもしれないです。（途中で調理師がデイサービスに行ってしまう、主食の種類が多いなど…） 炊飯器はありますので、何でその都度炊くのが厳しいのか話し合ってみます。