どちらの方がエネルギーが高いでしょうか？

TVを観ていてふと疑問に思ったのですが、時々食べ物の写真を出して「どちらの方がエネルギーが高いでしょうか？」という二択のクイズをするときがありますよね。

私は材料や分量が分かっていたなら計算して答えが出せるかもしれませんが、ほんの数秒のうちに答えないといけないなら、多分栄養士でない人と同じくらいのレベルかもしれません。

諸先輩方は瞬時に答えが分かるものなのでしょうか？
もし分かるとしたら、一瞬で計算できるのでしょうか？
または全部覚えておられるのでしょうか？

くだらない質問ですみません。