仕事を辞める勇気も続ける気力もありません

私は現在人数分20人弱の小規模な保育園で働いています。
1週間の3日間は１人で厨房に入り、後は調理員の補助の方と一緒にやっています。

私のやり方が下手だったり遅いというのもあるのですが休憩時間は規定の1時間はとれないし1人の日はお昼ご飯をかきこんで食べて終わらせる事が多いです。
また事務でほぼ毎日残業をしても残業代はつけられません。
最初から仕事キツいなと思ってましたがまずは3年と決めて何とかやってました
そしてもうすぐ3年になりますが自分の人並み以下な能力では栄養士という仕事に限界を感じています。
2年程前から軽い社交不安障害とうつ病にかかり通院していて、保育士の方とコミュニケーションも上手く取れず最近は視線を合わせたりホウレンソウする事も避けてしまいます。 園長先生も優しくていい人なのに私が感じ悪くしてしまい怒ってらっしゃるように感じます
また園児の食事する姿余裕が持てません。

園長先生にだけは今の私の事を伝えた程が良いのかなとも思いましたが職種が全く異なりますし、何かをしてもらったり手伝ってもらう事も出来ませんから言ったことで何かを変える事はできません
周りに不必要に通院してる事を知られたくないですし何より自分自身で作ってしまった病気なので言い訳にしたくないと思ってました。

ですが体調はあまり変わらず最近は年上の調理員の方にもイライラして怒ってしまいます。最低ですよね。
こんな自分が大嫌いで毎日自己嫌悪です。
私以上にお仕事に疲れきってる保育士の方にも今の自分は凄くはずかしいです

親は栄養士で働いている事をとても喜んでくれてて通院してる事も仕事の悩みも言えません。
直営の保育園ですので休職も出来ませんし休んだら経済的にもキツいです。

結局自分はどうするべきなのか考えてばかりです。
内容がほとんど愚痴になって申し訳ありません。
今の状況も少しでも改善するにはまずどうしたらいいと思われますか？
よろしかったらアドバイスを頂けるとありがたいです。