完全に愚痴です…

完全に愚痴です。すごく長いです…すみません。

私は元々は特養の管理栄養士として入職しました。その半年後くらいに有料老人ホームが新規立ち上げの予定でしたが、今特養で調理員として働いてる人で栄養士の資格を持っている人がいるからその人が今後有料の栄養士さんになる予定でした。(その人も承諾済みでした)

有料が新規オープンになりそれなりに直営で調理員の方も入ってきて、栄養士さんも有料に異動になりました。かわりに特養も新しい調理員さんが来てくれました。順調に行ってたはずが、栄養士の方が突然鬱になってしまいました。プレッシャーと有料のある1人の調理のパートさん(調理師免許なし)の方の性格がめちゃくちゃキツく意地悪をされてしまったみたいです。その栄養士さんはまた特養に戻って調理員として働くことになったのですが、栄養士がいなくなってしまい私が兼務することになりました。ただし、厨房にはほとんど入らずあくまでも給食会議やイベント食の提案くらいの業務しかしていません。
その栄養士さんがいなくなってしまい、調理できる方が5人中2人(1人ら大ベテランの調理師免許持ち、もう1人は意地悪をするパートさん)になってしまいました。新しい調理員さんを雇ってもその方が虐めてしまい1ヶ月たらずで新しい人はみんな辞めてしまっています。(早い人は1週間)私がかわりに教えに行こうにも自分も特養の栄養士の業務があり毎日は行けず、もう1人の調理員さんが居るときは意地悪はしないといった感じでした。もちろん私が居る時もその人達には意地悪はせずに優しい感じの雰囲気を醸し出してます。そんなことが続き、なんとか嫌がらせに耐えてくれていたほかのパートさんも辞めたいと言い出してしまいました。そのパートさんも辞められては困るし、意地悪なパートさんも辞めてしまうと調理できる人が1人しかいなくなってしまう。そのことを伝えるともう1人の調理担当の人も自分も辞めると言い出す始末…。残りのパートの人に調理を教えようとしても調理はやりたくない、なら辞めると…。もうどうすればいいんですか？新しい人を雇っても辞められてしまう。特養はみんな仲が良くていい関係を築けてるので崩したくありません。特養も人数的にはギリギリな状態ですし…。
かと言ってケア計画書とかも作ってるので私もずっと有料に付きっきりは無理です。(みんな私さえヘルプに入ればいいと思ってるようです)
こういう経験や現状の方っていらっしゃいますか？もう明日施設長に兼務は無理なことを伝えて栄養士さんと調理ができる調理員さんを雇ってもらうようには伝える予定です…。
こんなことがもう何回もあっていい加減疲れてきました。施設長に委託にしてほしいともお願いしましたが、それはできないと…。私よりみんな30歳以上歳上なのだからもっと大人の対応をしてほしいです…。