新人に対する圧力

引っ越しのために今の会社（特養）入社し3ヶ月が経過しました。
慣れない環境、全てが新しい事で希望に満ちあふれての入社のはずでした。
ところが入社1ヶ月ほどして、発注の過不足で昼休みに調理師長から呼び出され15分にも及ぶ説教、発注ミスの経緯を調理員全員の前で発表したりと。
相談できる相手すらおらず、モチベーションが次第に低下。
『発注ミスを減らす為に現場に入って仕事してもらいますからね』と言われ、栄養アセスメントも滞る中、調理補助的な事を1日に1〜2時間しています。夜中にも目が覚め、仕事の事を思い出したり、辛く、毎日涙が出ます。
職場は、どこも同じと聞きますが、そうなのでしょうか？