後輩から転職の相談をされました...

特養で栄養士をしています。
厨房は直営のため、調理業務のみをしている栄養士の後輩が数名います。
今年度で定年退職する職員（ベテランの調理師）もいるなか、新規の採用職員はおらず来年度から職員が不足するな～と考えていた矢先、一人の後輩から転職を考えているが迷っている。と相談を受けました。
やりたい分野での求人があり行きたいと思う反面、現状の職員不足も理解しているし、何より今の職場の人間関係がよく働きやすいために決めかねているとの内容でした。
栄養士として自分のやりたい分野での求人があるのなら挑戦した方がいいと思います。
背中を押してあげたい気持ちはあります。
が、これから先に立って頑張ってもらいたいと思っていた職員だったこと、更なる人材不足になるという心配も正直あります。
ここ（職場）のことは気にしないでよく考えてね！と伝えましたが、なんと声をかけるべきだったのか自分の中でずっとモヤモヤしています。