第41回管理栄養士国試対策について【既卒】

先日実施された第40回管理栄養士国家試験を受験してきました。解いてみた手応え的にはかなり良かったのですが、自己採点をしたところ98点で恐らく不合格になりそうです。
その為、来年度も管理栄養士の国試受験を考えており、これから勉強をしていこうと思っています。

そこで有識者の皆さまに国試対策について、相談です。
①国試の点数が100点前後で、いつも合格点に届かない
→今回の国試受験は2回目なのですが、過去自分が受けてきた国試や模試はいつも100点前後で、合格ラインの120点を超えたことがありません。
今までは勉強量が足りていないとだけ思っていたのですが、勉強方法にも問題があるかもしれないと思っています。

現在の勉強は、QBを国試当日までに3周+過去問5年分を2周しました。問題を解き、解説を確認→間違っている文を正文化→再度問題を解く、のサイクルで繰り返して勉強してきました。

皆様の勉強方法や参考書で良かったものがあれば、教えていただきたいです。
また特に人体・基礎栄養・臨床栄養がいつも点数が低く、伸び悩んでいるのですが、こちらもおすすめの対策法があれば教えていただきたいです。

②模試の受験する会社について
→今回の第40回国試受験に向けて、SGSの模試を2回分受験しました。
模試は多く受験すればする程良いと思いますか？また過去にSGSと医歯薬しか模試を受験したことがないのですが、他の会社でも模試を受ける必要があると思いますか？

3交代制の病院にて勤務しながら勉強している為、なるべく効率よく勉強できると良いな、と常に考えております。
長文になりましたが、ご回答いただけると幸いです。